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純素壽喜燒鍋

~ Ctworld 

材料(3-4人份量)

  • 油豆腐 3塊
  • 三角豆腐 3塊
  • 火鍋豆腐 1磚
  • 粟米1根
  • 白蘿蔔 1根
  • 紅蘿蔔 1根
  • 昆布捲 少許
  • 蒟蒻絲 少許
  • 香菇 3-4玫
  • 番茄 半斤
  • 蘋果 半斤
  • 大白菜 半斤
  • 日本水菜 半斤
  • 冬粉 一紮

調味料

  • 有機醬油 100毫升
  • 味淋 100毫升
  • 糖 30克
  • 清水 100毫升

做法:

  1. 將所有蔬菜基本食材,切塊處理(適合一口食用大小), 包括粟米、白蘿蔔、紅蘿蔔、昆布捲、香菇、番茄、蘋果。
  2. 放入電鍋中熬煮至少二小時以上
  3. 其他食材切塊或切條狀,用熱水汆燙一分鐘後備用。
  4. 將有機醬油、味淋、糖和清水調成醬汁備用。
  5. 將所有食材搭配顏色,分別放入豆腐類、蔬菜類、蒟蒻絲及冬粉排列置於鍋中。
  6. 所有湯底加食材至少熬煮三十分鐘後,即可食用。

 

資料來源:Ctworld