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29-7-2022

飲食有節 二

 

上文提過,上古之人其知「道」者會「飲食有節,起居有常」,而當中「節」的意思是時間,二十四節氣的意思。那不知「道」的人又會如何生活呢?

《上古天真論》有提,今時之人(也就是黃帝內經成書時的人,對我們來說也是古人吧)「以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真。不知持滿,不時御神,務快其心,逆於生樂,起居無節,故半百而衰也。」

我們從文字中發現,他們的生活就是想怎樣就怎樣,把酒當水飲,起居全無節制。所以飲食有節中的節,也就是有節制,有限度的意思。

節:有節制地進食

老子在《道德經》有句話:天之道損有餘而補不足。人之道則不然,損不足以奉有餘。這句話可以說是養生的標準。

其實大部分時候我們會病,原因只有兩個,要不就是太多,要不就是不夠。例如肚子餓就該吃飯了,但手上工作未完成、減肥中、開會中等等一大堆原因,我們就讓肚子餓住。或者明明已經吃飽了,但食物太好吃,嘴一饞,就吃太多。又或者夜了,我們應該要睡覺,但電影太好看,電視劇太精彩,於是就看過頭了。我們的起居飲食,都要有「節」,要有個限度。

「飲食有節,起居有常」

有了時間和節制,我們的生活才叫有常。就是有規律。一年有二十四個節氣,每個節氣,天地都會因而產生變化。但不論你喜不喜歡,大約2周時間,一節一氣總會變更。夏天不會永遠在,冬天也不可能長存。其實天地之間的道理便是如此,所以上古之人,其知「道」者,就是知悉天地間之規律的意思。

回到素食,現在剛過了大暑,天地都是最炎熱的時候。那我們可吃些什麼呢?我們可以吃一些西瓜、冬瓜類的食物。一來這些食物的時令合適,另一方面,夏日炎炎,汗出多了,多吃水果能補回失去的水份。此外,夏天可以吃點辣,但到秋冬天就最好不要了。辛辣的食物會令人的陽氣向上及向外上升,到了秋冬之際,天地的氣都會向內收藏,所以順天而行,我們到了秋冬時節最好戒一下辣。

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朱嘉俊,中醫學碩士,註冊中醫師

畢業於浸會大學中醫學學士及碩士。於將軍澳醫院任職中醫師超過十年。現任青木堂銅鑼灣診所註冊中醫師。曾到北京深造及工作,並四出尋訪名師,包括北京,河北,台灣,馬來西亞及美國等,在醫術上不斷求進。擅長以針灸及方藥,治療各類內科、婦科,皮膚科及痛症等。

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