26-3-2025

當你想到素食，腦海中是否浮現單調乏味的豆腐與蔬菜？現在，是時候改變這個刻板印象了！唯綠正在將美味、營養與便利引入香港，讓更多人樂於選擇健康與環保的飲食習慣。特別是平台熱銷的「素香菇木耳腸」，不僅挑戰傳統素食的口感極限，更成功吸引許多非素食者嘗試，打破了「素食等於無趣」的迷思。

在過去幾年，素食市場在全球範圍內迅速崛起，越來越多人選擇素食，無論是出於健康考量、環保理念，還是對動物權益的關注。而在香港，唯綠作為一個新興的素食網購平台，不僅致力於推廣高品質的素食產品，更希望透過創新產品，讓素食變得更加貼近人們的日常生活。

唯綠成立於2024年，雖然是一家年輕的公司，但憑藉著對素食市場的熱情與遠見，短短一年內已迅速崛起，並成功代理多個知名素食品牌，成為市場上不可忽視的一股新勢力。唯綠的誕生並非偶然，其創辦人Nelly出生於素食家庭，深知早年素食選擇的局限性，因此，她希望透過創立唯綠，讓更多人能夠輕鬆獲得優質素食。「我家人三十年前開始吃素，但當時素食選擇極少，因此我希望打造一個平台，讓素食者能夠更方便地找到健康、美味的選擇。」Nelly 說。

創立唯綠的過程並非一帆風順，Nelly面對的最大挑戰之一是如何在市場競爭激烈的環境中站穩腳步。她回憶道：「我們初期最大的困難是如何讓消費者信任我們，尤其是年長的顧客，他們對於網購並不熟悉，也擔心產品的品質和安全性。」為了解決這個問題，唯綠不僅提供貨到付款的服務，還有完善的顧客服務，確保消費者在購買時能夠獲得即時協助。

此外，Nelly也發現，素食市場雖然逐漸成長，但消費者的需求與偏好多變，因此唯綠需要不斷調整產品線，以迎合不同客群的需求。「我們曾經代理過一些產品，但發現香港市場的接受度並不高，因此我們學會了更仔細地挑選產品，甚至與品牌方合作調整口味，以更符合本地消費者的喜好。」她補充道。

唯綠積極尋找全球優質的素食產品，並代理了享譽國際的齊善品牌。齊善擁有超過 30 年的素食製作經驗，以其精湛的素食工藝和豐富的產品線深受市場認可。「我們選擇齊善，是因為他們的產品多樣性強，能夠滿足不同素食者的需求。此外，他們的價格相對親民，讓更多人能夠輕鬆接受素食生活。」Nelly表示。

在齊善的眾多產品中，「素香菇木耳腸」特別受到消費者的青睞。這款產品不僅口感彈牙，還富含高蛋白與膳食纖維，滿足現代人對健康飲食的需求。坊間的素腸多以豆製品為基礎，但口感往往偏硬或有較重的豆味，而齊善的素香菇木耳腸則經過精心調配，融合香菇與木耳的天然風味，且無豆腥味。

素香菇木耳腸的烹調方式多樣，可用於煎炒、燜煮，甚至搭配各式素食料理，「我們的消費者經常在社群媒體分享自己的創意料理方式，這讓我們更加堅信，素食並不只是單調的選擇，而是充滿無限可能。」Nelly說。

唯綠不僅致力於發掘高品質的素食產品，更希望推動素食文化的發展，並影響更多人選擇更健康、更環保的生活方式。唯綠透過社群媒體與消費者互動，鼓勵他們分享素食生活的心得與食譜。「我們不僅是一個品牌，更希望打造一個屬於素食者的社群，讓大家能夠互相交流、互相支持，並讓素食文化更加普及。」Nelly 說。

隨著素食市場的擴展，唯綠也計畫進一步拓展產品線，包括韓式、台式與馬來西亞風味的素食產品，讓消費者擁有更多元的選擇。此外，唯綠還計畫將素食理念延伸至美容與日用品領域，讓素食不僅停留在「吃」的層面，而是成為一種全方位的生活方式。

唯綠的目標不僅是販售素食產品，而是要改變人們對素食的印象，讓素食不再是傳統的、單調的選擇，而是一種健康、美味、且富有創意的生活方式。未來，唯綠將持續在素食領域深耕，推動更健康、更環保的飲食文化。透過持續引進高品質的產品、與消費者建立緊密的社群互動。現在，就讓我們一起享受素香菇木耳腸帶來的美味，開啟全新的素食體驗！