16-12-2022

說到健身，除了不同的健身器材，高蛋白食品如雞胸、魚類、蛋白粉等幾乎都是健身人士控制飲食必備食材。然而，素食人士不能靠肉類補充蛋白質，素食蛋白粉就能滿足素食人士需求，營養、益處亦十分之多。

素食蛋白含有豐富的整全蛋白、膳食纖維及礦物質，不含乳糖、飽和脂肪，而且不含膽固醇，也不容易過敏，促進有效吸收。除了能補充蛋白質外，乳糖不耐、三高、老人家、食物敏感等人士也非常適合食用，讓大家吃得開心又健康之餘，又能有多一個營養之選。

坊間健身食品種類繁多，以全素蛋白粉見稱則比較少見。素食蛋白粉營養豐富，以甜菊代替砂糖，卡路里更低更健康，又可用來加熱做蛋糕，用微波爐只需十五秒便完成軟曲奇，讓健身人士在枯燥的健康餐中，也能吃點沒有罪惡感的零食。有些家長都會將全素蛋白粉當作小朋友的早餐、零食，代替高熱量的加工食品，讓挑食的小朋友可以補充營養。

Life Is For Excellence（LIFE）就有引入Atlhetica Nutrition全素蛋白粉，更是店鋪的皇牌產品。聯合創辦人及董事歐永榮Kenneth希望產品能照顧不同年齡層的需要，從3歲到80歲都可以食用，讓蛋白粉不再是健身人士專屬。

除了蛋白粉，奇亞籽也益處多多。關注血糖人士或可用作控制體重、穩定血糖之用，同時也可能會減輕長新冠症狀；而益生菌就有促進腸道蠕動、增強免疫力的功效，但你有否聽過加入益生菌的可煮食用奇亞籽嗎？

Salba Chia有機超營奇亞籽加入益生菌，可加入至任何料理烹煮，做出營養美味的料理。而當中的奧米加-3之王，更是全球唯一有註冊的有機奇亞籽品種 (Salba Chia #911及#912號種子)，可說是營養滿分。

除了含豐富營養，Salba Chia的品牌也充滿理念。Kenneth指品牌以發展阿根廷農業為先、做生意為後，他們會與農夫簽訂合約，在農夫學會種植有機奇亞籽、保持穩定收入同時，他們的子女從小學到高中都能免學費，在增值知識水平的同時，也成為持續發展的一部份。而當年的小學生已經長大成為知識型農友新一代，這也是Kenneth將Salba Chia引入的最大原因。

相信不少人在控制飲食的時候，都會想吃一點零食解饞，但大部份零食的熱量都非常高，吃些少就有如白費以前的努力。

想解饞又keep fit？你可以選擇高蛋白低卡能量棒，其中含高蛋白、無添加糖、無反式脂肪、無麩質，生酮飲食人士都適合食用。能量棒可作日常營養補充、運動能量補充、高纖瘦身代餐，也可以當作小零食，低卡無負擔。無論你在健身、減肥、甚至沒有特別控制飲食，都可以嚐一口。

Atlhetica的高蛋白低卡能量棒就能做到上面所說的低卡又美味，而且有多種口味及大小可供選擇，更可以隨身攜帶，方便又無罪惡感。

LIFE還有好多不同種類的產品供客人選購，有興趣可到Life Is For Excellence網站了解更多。

Kenneth以前的工作與素食毫不相關，但他眼見同事們都因長期工作，令身體出現大大小小的問題，甚至因此而提早退休，「我見到都覺得好可惜，想為佢哋做啲嘢。」從此Kenneth就脫離舒適圈，踏上一條全新、有挑戰性的路。

雖然LIFE以健身食品為主，但為了照顧入門素食的人，挑選產品時也花了不少心思，希望讓他們對素食留下一個好印象。對Kenneth來說，與品牌合作是一種緣份，但最重要是理念相同、有清晰的目標，才會有長遠的合作。

食品經營不易，素食產品經營更是一大挑戰。由於素食有機食品保質期較短，而近年因為疫情關係，有些貨物無法如期到達目的地，令保質期砍半，不了解素食食品的消費者，或會誤以為店家賣「較短期優品」而失去購買慾，導致大量貨物囤積。

面對虧損風險，Kenneth仍樂觀地面對，認為這反而在提醒他們，要做的事情還有好多。自己在學習如何處理「較短期優品」的同時，也希望可以教育消費者一些正確觀念，「話畀佢哋知呢啲唔係倉底貨，而係為咗客人健康著想，產品比較少穩定劑、少防腐劑，好嘅食物都要趁新鮮食。

食品種類五花百門，巿場競爭自然非常大，不但要與素食牌子競爭，還要從葷食市場中爭取更多客源。Kenneth一直都在搜羅不同的有機素食食品，更強調引入的產品「一定要好食、無罪惡感」，以發展更好的平台空間。

他透露明年會推出新產品，讓顧客有更多選擇，亦希望令產品內容更豐富，滿足市場需要，令大家享受素食，客戶長遠亦會感到開心滿足，將「讓人因你更健康，生活因您更動人」的核心理念傳達給每一個人。