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黃金素臘腸麵線

~ 早安!晨之美

材料:

  • 親手素造手工原味素臘腸 1/3條
  • 新宏黃金地瓜麵線 1束
  • 南瓜 1/4個
  • 杏鮑菇 1根
  • 德國野生牛肝菌混合菇粉 1茶匙
  • Maisen 木桶釀造有機醬油 1茶匙

做法:

  1. 南瓜蒸熟後去皮切丁
  2. 杏鮑菇手絲成細條
  3. 煲滾水放入黃金地瓜麵線,約煮2分鐘後取出瀝掉水分
  4. 素臘腸切片,預留數片蒸熟,其餘切碎
  5. 平底鍋預熱加少許油,先炒杏鮑菇絲
  6. 杏鮑菇絲炒軟身後加入素臘腸碎和南瓜肉拌炒
  7. 加入地瓜麵線、菇粉和醬油炒至均勻即可