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南瓜番茄濃湯

食譜材料:

  • 番茄3個
  • 南瓜(小)1個
  • 甘荀1條
  • 洋蔥1個
  • 蒜頭4瓣
  • 油1湯匙
  • 水約750毫升

調味:

  • 蔬菜湯調味粉
  • 黑椒

食譜步驟:

  1. 所有材料清洗乾淨,南瓜、甘荀、番薯去皮切件、番茄切件
  2. 洋蔥去衣切件、蒜頭去衣
  3. 準備不銹鋼湯鍋,下油,中火炒洋蔥、蒜頭、甘荀
  4. 炒約3分鐘至洋蔥軟身,加入其他材料及調味粉
  5. 再加水,水份量蓋過所有材料便足夠
  6. 大火煮滾,滾後轉小火煮約25分鐘,熄火待涼
  7. 以攪伴機打至幼滑即成,飲時可加熱及按個人口味加入調味料即可

食譜提供:HKET