2020.10.20

俗語有云「一日之計在於晨」，早上起床除了補足水分外，能夠吃上一頓豐盛的早餐，攝取充足的蛋白質及所需的營養，這一天你一定事半功倍！

早餐搭配術

營養師推介的早餐搭配術，以攝取碳水化合物來提供腦部運作所需的葡萄糖作為能量、蛋白質來補充肌肉所需，而且加上高纖蔬果類更可以幫助腸道蠕動、促進體內環保，額外搭配一杯健康飲品，飽足感滿分！一起來看看這百變的早餐搭配術喇！

資料參考: ETtoday 

營養師推介5大類營養素挑選之食物

碳水化合物：燕麥粥、殼物片、全麥吐司、雜糧饅頭、地瓜

碳水化合物對人體的幫助：

• 抑制皮質醇激素
• 防止肌肉流失
• 提供纖維素
• 幫助消化
• 提供大腦所需的能量

蛋白質：堅果、堅果醬、純素優格、素芝士

蛋白質對人體的幫助：

• 增加飽足感
• 促進脂肪燃燒
• 維持體重
• 增加肌肉量
• 抑制食慾
• 降低血壓
• 保護骨骼
• 幫助身體自我復原

礦物質：果醬、蜜糖、芝麻

礦物質對人體的幫助:

• 幫助體內新陳代謝功能
• 加強骨骼和牙齒健康
• 維持人體內水和電解質的平衡

膳食纖維：蔬果乾、奇異果、蘋果、香蕉、小番茄、生菜沙拉

膳食纖維對人體的幫助:

• 幫助控制血糖、降血脂 
• 控制體重
• 有效腸胃暢通
• 促進腸道蠕動
• 預防大腸、直腸癌

健康飲品：防彈黑咖啡、植物奶、無糖茶、低糖豆漿

各類健康飲品對人體的幫助:

防彈黑咖啡： 提神醒腦、促進腸胃蠕動、促進消化、改善情緒、抑制食慾跟抗氧化

植物奶：避免引起牛奶過敏，如肚瀉、蕁痲疹、濕疹或氣管收縮

無糖茶： 降低心與腦血管疾病的風險、降血糖與預防糖尿病、抗焦慮與減輕壓力

低糖豆漿：防治高血壓、防止腦中風、防止支氣管炎

專家建議三個早餐進食原則

1. 起床馬上吃

建議在早上醒來後30-60分鐘內進食，以充分利用體內燃燒脂肪的潛力，幫助保持身體新陳代謝。

2. 攝取充足蛋白質

富含蛋白質的早餐不但可以補充肌肉所需令人精力充沛，而且可以增加飽腹感、減少飢餓感，有助減少整日卡路里的攝取及進食的次數，以達至減肥目的。

3. 吃根香蕉

如果早餐加條香蕉

香蕉不但是高纖蔬果，而且富含澱粉質，有效維持飽腹感以達至燃燒更多卡路里。減肥中的你記得早餐配根香蕉喇!

資料參考：元氣網