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萬聖節鬼馬南瓜批
~ Green Common
材料(1人份量):
撻底:
紅藜麥果仁豆漿粉 2 湯匙 (30克)
Califia Farms 專業沖調用燕麥奶 1 湯匙 (15毫升)
Miyoko 純素牛油 1 茶匙 (5克)
餡料:
日本南瓜 (蒸熟後去皮) 1/2 杯 (58克)
Califia Farms 無糖杏仁奶奶精 ~ 1.5 湯匙 (25毫升)
有機楓糖漿 自選加入
裝飾配料:
肉桂粉 1 湯匙 (7克)
*此食譜使用4吋圓形花邊鋼撻模
做法:
忌廉芝士醬與薄荷葉碎攪發至鬆軟。
取少許忌廉芝士醬,薄薄地塗一層在墨西哥玉米餅上。
將餘下的忌廉芝士醬與紫椰菜混合。
墨西哥玉米餅上舖上菠菜,輕輕按壓以令菠菜黏附在玉米餅。
舖上紫椰菜忌廉芝士醬。
將墨西哥玉米餅捲成條狀,以保鮮紙包好。
放到雪櫃冷藏幾小時以鞏固形狀。
將墨西哥捲切成小塊即可食用。
資料提供:Green Common