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營養果仁椰棗能量條

準備材料:  (份量:16條)

  • 椰棗250克
  • 肉桂粉2茶匙
  • 枸杞75克
  • 南瓜籽 75克
  • 亞麻籽 150克
  • 可可豆粒 50克
  • 玉米片 25克
  • 有機麥片燕麥 100克
  • 水325毫升

做法:

  1. 將烤箱預熱至180C,預備一個20cm方形烤盤,並於底部和側面鋪上牛油紙
  2. 將椰棗去核,用手撕開成碎塊放入平底鍋中
  3. 加入肉桂粉後,注入水並煲約5分鐘至水滾
  4. 用叉子將椰棗壓成泥狀
  5. 將剩餘的材料放入一個大碗並搞拌混合
  6. 帶上手套,加入已壓好的椰棗泥於混合物中,用手搓至融合
  7. 平鋪於方形烤盤中,放入焗爐烤30分鐘至金黃色
  8. 取出放涼後,切成塊狀即可食用

資料及視頻提供:Nigella Lawson