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火龍果羽衣甘藍果仁沙律
~ Mimi Veggie

愛在疫症蔓延時,身體要健康,最重要的就是提高身體的免疫力。除了做運動,在日常生活飲食之中,進食多含豐富營養素食物,就可以增強抵抗力。

「羽衣甘藍」含有豐富維生素E,可以提高免疫力,不論生吃或煮熟都很有益處。

材料:

  • 火龍果 1個 (切粒)
  • 羽衣甘藍 1/2包 (切段)
  • 紫椰菜 1片 (切絲)
  • 甘筍 1/5條 (切絲)
  • 車厘茄 6-8粒
  • 紅莓乾 適量
  • 果仁 適量

沙律汁:

  • 椰子油 1/2茶匙
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 龍舌蘭蜜 1湯匙
  • 黑椒、鹽 適量

做法:

  • 所有材料、沙律汁拌勻即成。

Mimi小貼士:可按個人喜好加入不同水果及蔬菜,使沙律更豐富。

資料提供:Mimi Veggie