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健康地享用葡萄酒小貼士!

12-1-2023

今時今日,我們都越來越注重健康,喝酒方面也不例外。至於喝葡萄酒,怎樣叫做剛剛好,怎樣叫做喝太多,其實很難去定一條界線。

 

今天就為大家提供幾個小貼士,讓大家可以比較沒有負擔地去享受葡萄酒的樂趣!

貼士1:不要空肚喝酒

空肚喝酒時,身體對酒精吸收會比較快。有研究指出,餐前30分鐘左右開始喝酒,會大幅增加食慾,很容易吃得比正常份量較多。我建議大家,開始吃飯時才開始喝酒,慢慢品嚐,享受美酒配美食的化學作用,不要把葡萄酒當水或其他普通飲料一樣看待,大杯大杯地喝!

 

貼士2:選擇不含糖分的葡萄酒

一支甜的葡萄酒,糖分對身體造成的壞處,比起酒精大得多!加上葡萄酒其實有很多不同的味道,會令到大家誤以為一支葡萄酒感覺並不那麼甜。我建議大家,選擇一支沒有殘餘糖分的葡萄酒,當中以紅酒比白酒效果更佳,因為有較多的抗氧化成份。

 

至於如何得知葡萄酒是否有殘餘糖分呢?很簡單,看葡萄酒背標上的酒精濃度。一支葡萄酒,如果將所有葡萄的糖分都轉化成酒精,酒精度大約是12%-14%。坊間很多甜酒,酒精度大約是 5%-6%左右,幾乎可以肯定,這支酒有大量的殘餘糖分,應該盡量避免!

貼士3:選購有質素的精品葡萄酒

上一個篇章,已經提過 Commercial Wine 跟 Organic Wine 有什麼分別。再次提醒大家,在普通超級市場找到那些很便宜的葡萄酒,一般來說都有很多雜質跟化學物,有點類似人工合成的食物。因為製作成本極低,所以才能夠以低價發售。

 

我建議大家,不要購買大量的平價葡萄酒,然後每天都在喝。不如改變飲酒的習慣,喝少一點,但喝優質一點。長遠來說,能夠省卻很多在醫療上的費用呢!

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Joey Au

為前民航機師,葡萄酒愛好者,擁有WSET、Italian Wine Ambassador、Italian Wine Scholar等葡萄酒範疇的專業資格,現為Wine Geek HK的創辦人。以前經常到意大利出差,有幸試盡意大利的隱世酒款,令Joey對意大利酒有相當的認識。疫情下不敵大環境,Joey決心轉換跑道,成立Wine Geek HK,專營意大利小眾精品葡萄酒,更為每個酒款都配上一個中文名,以最香港、最地道的方式把酒品呈現,決心創造一個在地、簡單易明,且與別不同的品酒體驗!

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