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日本Maisen 玄米鹽麴250g

日本Maisen 玄米鹽麴250g

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商品描述

玄米鹽麴 - 由米麴、鹽、水混合發酵而成的天然調味料,可代替鹽作為調味料烹調食物,更好地給食材增味。

 

營養豐富

  • 玄米鹽麹發酵時,腐敗菌、病原菌無法生長,但是耐鹽的好菌能夠生長
  • 有別於鹽的單一性,玄米鹽麹含多種營養素和維生素,包括維生素B1B2B6B5H
  • 發酵過程也會產生蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸等代謝物,有助於腸胃道健康
  • 富含乳酸菌,可改善腸內環境,調節體質,經常食用具有美容的功效,更可增強免疫力

具有軟化食材的效果

  • 麴含有的酵素有分解澱粉及蛋白質的功效。通過酵素的分解,身體更容易吸收玄米的營養,吃得更健康

味道更好

  • 玄米鹽麴富含酵素,酵素製造出糖、胺基酸、谷胺酸等,為食材增加風味,使食物更加美味可口
  • 酵素令乳酸菌和酵母能更好地發揮,使食物的味道更佳、更有層次感

減鹽 
  • 代替鹽,由麹,鹽,水混合而成,可代替鹽使用,減低鹽的攝取量 
  • 而且包含其他成分,使得食材更美味健康,可以說是好吃沒有負擔

產地:日本
重量:250g

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