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椰棗有好幾十種。ARIHA品牌帝皇棗,產自中東,頂級優質,無添加糖,無防腐劑,口味獨特,絕非街市售賣一串串煲湯用的級數,是有營小食首選。
椰棗屬低升糖指數,據哈佛大學研究,天然椰棗升糖指數為42,即跟橙(43)差不多,但比香蕉(51)還要低。
椰棗含豐富膳食纖維,每4粒就含有約8克的膳食纖維,佔成人每日需要的30%。這些纖維名稱叫Beta Glucan,是一種難得的纖維素,因為它同時間包含了水溶性及非水溶性的兩個特質,研究早已證實,Beta Glucan能有效幫助身體減低壞膽固醇的數量。同水果相比,椰棗的纖維和胺基酸(amino acid)含量頗佳,這些成分有效排出腸道內的毒素,讓身體更有效吸收營養。
鉀質能維持肌肉功能,擴充血管壁,降血壓,預防抽筋。鉀質屬於水溶性的。攝取充足的鉀並飲用足夠的水份,有助身體排走多餘的鈉,有助身體去水腫。椰棗含豐富鉀質,每4粒就含有約8克的鉀質,佔成人每日需要的30%。香蕉、薯仔、番茄也屬於高鉀質食物,1隻香蕉約含5-6克。
椰棗是高密度的食物,含豐富維他命、礦物質、及膳食纖維,容易有飽肚感。每份50克(2-3粒)含有約33克的碳水化合物,含量約等於1隻中等大細的香蕉。適合下午茶、加班、收工去健身做瑜伽,當頂肚小食。
食用方法 :
• 當乾果食用
• 夾果仁食用,如合桃、開心果、夏威夷果仁
• 夾軟芝士食用
• 剪成條狀放麥皮、沙律; 加入其他材料搞碎做smoothie
• 代替白砂糖當天然的甜味劑,做麵包、蛋糕、餅乾、糖果
• 下午茶、加班、收工去健身做瑜伽,當頂肚小食
• 素食者補充營養
產地: 中東巴勒斯坦
保存方法: 2~4°C (建議放雪櫃,一個月內吃完可室溫存放)
儲存說明:
為確保最高質量和最長保質期,請存放在 2-4 攝氏度的冰箱中。外表面可能會出現白糖霜,這是自然發生的。
原產地:巴勒斯坦
淨重:250g