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Alborina Gavi DOCG 葡萄酒(純素、有機)

Alborina Gavi DOCG 葡萄酒(純素、有機)

HK$298.00
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商品描述

福布斯 - 50 佳意大利白葡萄酒 - (2019)

生產工藝
這種酒的生產意味著通過對葡萄藤進行非常仔細的生物動力學栽培,可以得到高質量的轉化葡萄。我們選擇了最古老的葡萄園Alborina,土地超過18公頃以上,完美產出我們理想的葡萄酒。將收集在板條箱中的葡萄壓榨,以獲得必須先清潔然後發酵的葡萄汁。酒精含量為5%vol。部分發酵後的葡萄汁的一部分將轉移到木糖中,在那裡提取所有糖分。在緩慢傾析和分離最大的酒渣後,老化過程開始並持續數月。將這部分與當中的部分合併後,會產生一種蓬鬆但輪廓優美的清爽葡萄酒。這酒是100%手工製作。 

葡萄品種:Cortese di Gavi (100%)
顏色:強烈的稻草黃色,帶有突出的黃綠色調
氣味:強烈,細膩,複雜的香氣,帶有中度但離散的木質香氣
味道:強烈,味道微妙且優雅,後有長的尾韻
酵母:本地的,我們自己的葡萄
酒精:13.5% 
總酸度:約 5.30 克/升
容量:750 毫升
意大利:意大利
國際認證:由 BIOS 認證的有機和素食,AgriBioDianmica BIODYNAMIC 認證。

最好在 10-11°C 的溫度下食用。

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